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挑工前準備


 

如何挑選合適的外傭

台灣目前約有18萬名的家庭聘請外傭,亦即每30個家庭便僱用了一名外傭,從事照顧病人、嬰孩等家務工作。在經濟不景氣的情況下,外傭的需求亦未見消退,可見聘請外傭在台灣家庭中扮演了非常重要的角色。如何挑選合適外傭?變成為了一個重要的課題:

一、 了解自己的需要
要清楚了解家庭的實際需要,誰是女傭的主要照顧對象?在不同時間會有不同需要,如照顧中風病人,便需要一名個性較穩定及具有工作經驗的女傭,因為需要較專業的護理和照料。若照顧牙牙學語的小孩,便可選擇年紀較輕的女傭,因為其有足夠精神體力去照顧及陪小朋友玩耍。目前勞動部針對來台外傭皆會要求其進行相關必要的訓練,例如中文、看護、育嬰等訓練課程;但訓練時間的長短及成效卻未盡一致,一般具有良好信譽的仲介公司,在訓練師資及成效上都有較嚴格的要求。

二、 注意外傭需求市場的變化
在過去十年來,台灣主要的外傭均來自於菲律賓,但隨著菲傭在台人數不段增加之際,菲律賓政府不當介入,菲傭於是處處講求合約條款,服從性開始下降,甚至出現「挑工作選雇主」、「偷懶不加班」甚至「控告雇主違反合約」的情況越來越多。因此在八十六年間,有些仲介公司開始到印尼招募女傭,因為印傭服從性高、純樸勤勞、假期願意配合加班,再加上印尼政府對於台灣仲介公司開設外傭練中心相當支持,因此在短短2、3年間,菲律賓女傭逐漸被印尼女傭所取代,成為台灣雇主的最愛。無奈,台灣政府的外勞政策經常成為外交談判的籌碼,因此相繼出現凍結菲律賓勞工、印尼勞工、越雇主在選擇外傭時,除按家庭個別需要,亦可客觀從外傭的年齡、教育背景、工作經驗等不同的角度來衡量,而不同國籍的女傭因為風俗習慣等因素,亦為雇主考慮的重要因素。


 

菲律賓女傭

菲律賓由7千多個小島組成,城鄉發展非常多樣化,有向馬尼拉的繁華城市,也有很多孤立的小島。地震、火山的活動很旺盛,又因標準的熱帶氣候,夏季的颱風也很多。菲律賓憲法規定以原住民塔加洛人(Tagalog)為國語,但因在20世紀初期曾受美國統治,當地許多學校至今仍採用美式教學,在英語的訓練上十分普遍,雇主都可以直接用英文跟菲勞溝通。此外,菲律賓社會較為進步,一般家庭會使用電器,且市場上也販售許多電器,因此,勞工對於電器操作學的快,來台灣後很快就熟練使用。

菲律賓人的姓名大多為西班牙語姓名,名字的順序是教名、母姓首字、父姓。主食為米飯,食物的口味較為清淡,台灣早餐常吃的稀飯,在菲律賓的傳統是家中有人過世才吃的,所以許多菲籍外勞不愛吃稀飯。90%的菲籍外勞都是信奉天主教,因此他們在星期天通常都要上教堂,每個週日的禮拜對他們十分重要。這一天天主教徒在教堂聆聽教義,溫習與上帝締結的信約,反省與懺悔;通常教堂還有一些宗教活動,讓外勞自由參加。而每年十月的復活節、十二月耶誕節是天主教徒最重要的慶典,五月最後一個禮拜天是菲律賓的聖十字架節,台北的聖多福教堂每年都會舉辦遊行,充滿菲律賓風味,十分熱鬧!


 

印尼女傭

印尼為世界最大的群島國家,大小以計13,677個島嶼,分布在東西約5,160公里,緊臨赤道的海域上,由語言、風俗習慣及文化均大異其趣的各種民族組成。在長期受殖民帝國的侵略與壓迫後,印尼各族群反倒形成共識,熱愛國家。印尼每一個島嶼或城市,都有不同的風貌,不論是街道、風景或人民,每個城市均有其獨到之處。唯一不變的,就是虔誠的信仰與傳承至今的傳統。

印尼由為數來多的島嶼和民族組成,所以從食物的材料、調理方法到食用方式都不一樣,口味大多相當辛辣。印尼人大多信奉回教,他們有很多習慣都源於宗教,例如認為左手是不潔的。所以與人握手或拿東西時,一定不可用左手。另外,他們有一種喜捨的觀念,認為富有的人應佈施貧窮的人,此外,生氣與罵人也是一種禁忌,因此當雙方意見不和時,也得以平穩的語氣來說服對方。

印尼外勞每年最重視的節慶是「開齋節」,這個日子相當於印尼的新年是為了慶祝他們完成一個月的齋戒月的戒率。回曆的9月份是所謂的齋戒月(約在國曆的12月間),按照回教教義的規定,在這個月裡從日出後到日落前都不可飲食,因此可能會在半夜裡起來吃早餐,然後一整天不吃東西。而且每天都必須朝西方麥加方向膜拜5次,時間可長可短,而在膜拜前必須先洗手、洗腳、洗臉,而且穿戴整齊,女子更是要戴上頭巾,只能露出臉頰。有些雇主就可能誤會,認為勞工舉止怪異或是生病了。希望雇主能體諒,讓印尼外勞在他們的新年,就是開齋節的日子,可以休假到清真寺拜拜。


 

越南女傭

越南位於中南半島的東方,國土面積三十三萬一千一十平方公里是台灣的9倍大,南北國土呈「S」型。人口面積有八千萬,大多數集中在沿海狹長地帶、紅河三角洲和湄公河三角洲地區。越南因鄰近廣東、廣西,長期受到中國儒家思想的影響,佛教徒約佔全國人口的百分之七十五,敬拜神鬼和祖先的廟宇到處可見,生活習慣或是風俗節慶都和台灣十分相似。農曆新年、中秋節等三節拜拜的習俗都與台灣同出一轍,甚至有些忌諱和台灣差不多;信仰天主教的人口佔百分之十則多集中在胡志明市。通用語言是越南話,部份老一輩的人諳法語,一部份諳英語。胡志明市的堤岸華人區粵語、福州話都可以通。

教育採普通教學制為十二年,分二級:一至九年為基礎級,十至十二年為普通中學級。其中一至六年為小學義務教育,只有百分之四十小學畢業後繼續升學。全國識字率達百分之九十五;台灣的越勞多數來自北越,當地生活較窮、較落後,個性上顯的較為強硬,也比較愛計較。因為來自鄉下,家中多用的是燒炭、木柴,沒有微波爐、瓦斯爐,且多數越勞的教育程度偏低,因此必須先經過學習、訓練,才能學會電器等現代化設備的使用。

越南外勞以米飯為主食,早餐主要以麵、河粉為主,其它正餐則吃飯,因為鄉下沒有冰箱,多半一餐就把食物吃完。而台灣家庭,則有把剩菜剩飯放進冰箱,隔天加熱再吃的習慣,有些越南外勞會以為雇主虐待他、給他吃不要的食物。而在台灣常吃的水餃、義大利麵,有些越勞吃來也不習慣。雇主可以先向他們說明台灣的飲食習慣,若在雙方都方便的狀況下,也能盡量尊重他們的習慣。大部分的越南女性很親切,講起話來輕聲細語,肢體語言有時比較親密,再加上他們對男性向來溫柔、順從,有時可能會引起男雇主會錯意,造成無謂的困擾。


 

泰國女傭

泰國地處亞洲東南方,國土形似象頭,多個世紀以來,一直是東南亞地區宗教、文化和多個民族的匯集地。泰國面積約五十萬平方公里,人口約六千餘萬。泰西北與緬甸為鄰,東北接寮國、東連柬埔寨,南部與馬來西亞接壤。從地域上劃分,泰國共有四個主要區域:

  1. 北部山區叢林:林中日常工作仍靠大象操作。而冬季氣候清涼,可種植櫻桃和桃子。
  2. 東北部:屬湄公河流域,是山巒起伏的高原地帶,亦為5,600年前上古銅器時代文化薈萃的區域,沿岸平地擁有無數大小不一優美海灘,成為發展夏日旅遊業的據點。
  3. 中部:平原士地肥沃,盛產大米和水果,山脈和河谷縱橫交錯,是發展水力發電的理想地區。
  4. 南部半島:除擁有迷人景色外,更蘊藏天然資源如錫礦、橡膠園和漁產。
     

泰國是君主制國家,近年來雖然社會快速進步,但因為區域及城鄉發展的落差大,所以還是有不少泰勞遠渡重洋,到其他國家工作。目前,台灣的泰國外勞則多來自東北部鄉村,以務農為主,個性溫和,很能吃苦耐勞,因為較能配合加班趕工,因此成為營造廠引進外勞的主力。在宗教信仰方面,泰國則是90%以上的人信奉佛教,因此他們對和尚是非常敬重的,一般人尤其是女性,更不能以肢體碰觸泰國和尚;在泰國,人的頭部被認為是精靈所在的重要部位,因此盡量不要觸及他人的頭部,也不要弄亂他人的頭髮。或越過他人的頭頂傳遞東西。此外,泰國人也認為人的右手清潔而左手不潔,泰國人吃飯用右手,給別人遞東西時也用右手,以示尊敬。左手只能用來拿一些不乾淨的東西。在比較正式的場合,還要雙手奉上,用左手則會被認為是鄙視他人。此外,腳掌也被認為是不淨的,不可用腳踢門,坐的時候也不可翹起腳或把腳底對著別人。

泰國屬熱炎性氣候,全年三季分明,三月至五月為夏季、六月至九月是陽光充沛的雨季、十月到翌年二月為清涼季節。年平均溫度為攝氏28度。主要語文為泰語及英文,但英文主要為商業用語,在曼谷較為普及或主要旅遊區大部份酒店、商店及餐廳英文都可通行無阻。全國各地的道路,均豎立了泰文及英文對照的標誌。泰國人不用紅筆簽名,因為泰國人死後,要在棺材口寫上其姓氏,寫時用的是紅筆。泰國人喜愛紅、黃色,禁忌褐色。泰國的節慶很多,主要集中在11月到2月間。但泰國節慶的日子是不太固定的,這是由於多數是根據泰曆,所以每年的陽曆時間不太一樣。泰國新年就是潑水節,節慶前後加起來約5~6天,這段期間走在街上,要注意有人向你潑水以示祝福。

外勞朋友因為自己國家的就業環境不佳,為了生計才會離鄉背井,遠渡重洋來台工作。他們除了背負著高額借貸的壓力,更要面對環境、生活等適應的問題,處境值得同情。而對雇主來說,適時的溝通、讓家中的外勞瞭解你所注重的生活習慣與禮儀十分重要。畢竟,「家」提供家中成員享受與釋放情緒的處所,是一個十分重要的私密空間。雇主打算聘請外勞前一定要慎重考慮。一旦引進之後,也希望雇主盡量能將心比心,多了解他們的民族性與問題,在溝通時,盡量用理性、溫和的態度,相信你家的外勞必定能成為你的得力幫手。


 

各國外傭特性簡析

 

菲律賓

印尼

泰國

越南

首都 馬尼拉 雅加達 曼谷 河內
人口數 6,000萬 17,500萬 6,000萬 8,000萬
語言 英文為主 印尼方言 泰語 越語、法語
中文訓練
教育程度 教育水準高,普遍為高中程度,亦有大專程度者 教育水準一般而言為國中、高中程度 一般為國中程度 一般為國中學歷
宗教信仰 羅馬天主教 回教 大乘佛教 佛教、道教
政治情形 政情混亂,經濟蕭條 政治尚稱穩定 政治尚稱穩定 屬社會主義,基本上政局穩定。(執政黨:越南共產黨)
飲食 西化速食及甜食,一般食品不用筷子,習慣用湯匙或手進食。 因宗教信仰緣故,不吃豬肉,愛吃辣 米食為主,喜食酸辣口味 米食為主,嗜吃鹹甜食物
氣候 四季不明顯,年平均溫度為28℃ 全年分乾雨兩季,年平均溫度為21℃~33℃ 屬熱帶氣候,年平均溫度為28℃ 熱帶氣候,年平均溫度約27℃
時差 +0 -1 -1 -1
性格 個性活潑樂觀,觀念西化,勞工意識高,較難管理 性情溫和,生活想法單純,與雇主相處配合度高 男人脾氣較拗,女人性情溫和 溫和好學,勤奮努力,惟共產主義統治下人民自我保護色彩濃厚
工作態度 學習能力強,工作適應力較佳,較具法治觀念 服從性高,階級觀念較深,工作態度較呆板,較適合單純,重覆性的工作 工作認知較佳,認份,比較不會計較工作內容。 勤奮好學、能幹聰明、學習能力佳。
貨幣 披索(Peso) 印尼盾 泰銖 越南盾
一般生活禁忌 早上吃稀飯被菲勞視為不吉祥,觸霉頭 對其承諾知是必須實現,否則易生爭議 頭部對印尼人而言,相當神聖,故勿以手摸其頭部,尤其是右手 信奉佛教,一般而言與台灣之風情相近。 生活習性與台灣相近
民族性 個性開朗,聰明好動,領悟性高,個性浪漫,喜歡交朋友 個性溫和,忠厚純樸,服從性高,生活單純,生活節儉不喜外出 樂天勤奮,忠心負責,工作上較有責任感,心地善良 純樸保守,勤奮守法,在民俗風情上與台灣相近